Amazonのレビューでもチラホラ刃が出てないとかありましたが 箱出しして紙に滑らせたら全く切れない ステンレスの碧寿はスパスパ切れるのに・・・ シャプトン#1000で研いで本来の切れ味に復活、安物包丁でも 本鋼なだけに研ぎ易く練習には持って来いです

両刃は我慢して使える、しかし片刃だと話は別 左利きが躓くのは出刃と柳刃、こればかりは左利き用じゃないと話にならない そこで左利き用の包丁を探してみると貝印の関孫六で本鋼銀寿と ステンレス碧寿くらいしか安いのが無いようです。 ステンレス碧寿 出刃…